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STAGE DECOUVERTE DES VINS DE LA VALLEE DU RHONE 31 JUILLET / 06 AOÛT 11


Lieu
: une ferme restaurée située au Haut Crêt entre Saint Claude et Lamoura, haut lieu du ski de fond.

AGOE LA FERME DU HAUT CRÊT AGOE VUE SUR LA SALLE D ETRAVAIL


Nos hôtes d’hébergement : Monique et Jacques Loiseleux -
Nos hôtes de restauration : Françoise et Michel Petitgonnet assistés de Marie Eve

AGOE MONIQUE ET JACQUES AGOE FRANCOISE ET MICHEL

Dimanche 31 juillet : accueil en terrasse des participants vers 17h00

AGOE BIENVENUE !
18h00 : réunion dans la belle salle de yoga avec vue sur la vallée et les montagnes. La première session est hors thème mais de circonstance : découverte des vins du Jura (histoire, terroir, cépages, vins…)
20h00 : dîner jurassien – Apéritif Crémant du Jura du Domaine Montbourgeau
« Salade de mesclun, copeaux de comté » –  L’Etoile chardonnay 08 et L’Etoile savagnin 07 du Domaine Montbourgeau
« Poulet aux morilles et savagnin, tagliatelles »
« Vieux comté et morbier »
« Gâteau aux noix et compote de pommes"
Arbois poulsard et trousseau 09 du Domaine Puffeney.
www.vin-du-jura.com
www.puffeney.fr

Lundi 1 juillet : visite du vignoble jurassien

AGOE LE VIGNOBLE DE CHATEAU CHALON AGOE LE VIGNOBLE DE CHATEAU CHALON

10h00 Château Chalon, réception au Domaine Macle. Accueil toujours aussi chaleureux et dégustation de Côtes du Jura 07 et 08, Château Chalon 04 et 88 puis le fameux Macvin.

MADAME MACLE EN PLEIN SERVICE L'ENSEIGNE DU DOMAINE MACLE AGOE PRESENTATION DES VINS


11h30 L’Etoile, réception au Domaine Montbourgeau. Accueil toujours très souriant de Nicole Deriaux qui gère avec beaucoup d’efficacité le domaine familial. Dégustation de L’Etoile chardonnay 07 – chardonnay / savagnin 07 – cuvée spéciale – vin jaune 04 – vin de paille – macvin et le fameux « Secret de Montbourgeau », un vin de liqueur.

AGOE LE TERROIR DE L'ETOILE AGOE NICOLE DERIAU AGOE LES ETOILES DE L'ETOILE

13h00 Pique-nique au Domaine avec un Crémant du Jura offert par Nicole Deriaux.
15h00 Montigny les Arsures, réception au Domaine Jacques Puffeney qui comme d’habitude avait préparé une dizaine de vins afin de découvrir toute la gamme de ces produits : Arbois chardonnay 08 / 09 – poulsard 08 / 09 – trousseau 09 – pinot noir 09 / 03 – savagnin 03 et le vin jaune 03. Puis, inévitable : coup d’œil par la bonde des fûts de vin jaune afin de voir le fameux voile. Le 09 est déjà bien parti, un tulle blanc recouvre toute la surface du vin.

AGOE JACQUES PUFFENEY

18h00 salle de yoga : les vins de la Vallée du Rhône hors Côtes du Rhône : histoire, terroir, cépages des vins du Diois, de Grignan les Adhémar, du Vivarais, du Ventoux, du Lubéron.
20h00 Dîner, Apéritif Clairette Tradition de l’UJVR (Union des Jeunes Vignerons Récoltants)
« Salade cottage-cheese sur mâche, œufs de saumon »Vivarais blanc 09 du Domaine Notre Dame de Cousignac, Grignan les Adhémar blanc 09 Dames Blanches du Domaine Grangeneuve
« Coquilles Saint Jacques, fondue de poireaux, riz »
« Picodon et salers »
« Charlotte aux fruits rouges »
-
Grignan les Adhémar rouge 08 Vieilles Vignes du Domaine Grangeneuve, Lubéron rouge 09 Val Joanis.

AGOE PREMIER DINER ET DEJA LES SOURIRES

www.ujvr.fr
www.notre-dame-de-cousignac.com
www.domainesbours.com
www.val-joanis.com

Mardi 2 juillet : 8h00 / 9h00 éveil corporel 09h00 petit déjeuner 10h00 départ en voiture au Col de la Faucille pour une marche vers les Crêts du Jura, choix dicté par le beau temps qui risque de ne pas s’éterniser les jours suivants. Pique-nique, accompagné d’un Château Vieille Tour Montagne 08 Montagne Saint Emilion, avec vue sur le massif du Mont Blanc et le lac Léman.
20h00 Dîner, Apéritif Clairette brut Jaillance.
« Terrine de brocolis sur lit de salade »Côtes du Rhône blanc 10 Ets E. Guigal, Côtes du Rhône blanc 09 du Domaine Notre Dame de Cousignac.
« Saumon à l’unilatéral, tagliatelles de courgettes »
« Reblochon et Saint Félicien »
« Clafoutis aux abricots »
Côtes du Rhône rouge 09 Esprit de Grenache du Domaine Grangeneuve et Côtes du Rhône « Brézème » 03 Eric Texier, un vin à base de syrah. Ceci afin de montrer les différences Grenache noir / Syrah.

AGOE PIQUE NIQUE AUX CRETS AGOE SOIREE STUDIEUSE

www.jaillance.com
www.guigal.com
www.eric-texier.com

Mercredi 3 juillet : 8h00 / 9h00 éveil corporel – 09h00 petit déjeuner – 10h00 départ vers Lajoux pour la Combe de la Chèvre. Pique-nique à l’abri de la pluie, toujours avec un verre de Château Vieille Tour Montagne 08. La pluie incessante nous oblige un refuge au Charriot à Lajoux avec une tarte aux abricots.
15h00 / 17h00 repos
17h00 / 18h00  Yoga
18h00 les Côtes du Rhône-Villages et  les Côtes du Rhône-Villages « Communes » : histoire, terroir, cépages.
20h00 Dîner, Apéritif Rasteau VDN Doré du Domaine La Soumade.
« Salade verte, pignons de pin »Côtes du Rhône-Villages blanc 10 Per El du Domaine Saladin, Côtes du Rhône-Villages Rasteau blanc 09 Beau Mistral.
« Pintade, jardinière de légumes »
« Abondance et brie de Melun »
Côtes du Rhône-Villages rouge 09 Fan de Lune du Domaine Saladin, Côtes du Rhône-Villages Plan de Dieu rouge 09 du Domaine Saint Martin.
« Fondant au chocolat » Rasteau VDN du Domaine La Soumade.

AGOE LE GROUPE AU SOMMET AGOE LA SALLE DES COURS

www.domain-saladin.com
www.domaine-beaumistral-rasteau.fr
www.domaine-martin.com

Jeudi 4 juillet : 8h00 / 9h00 éveil corporel – 09h00 petit déjeuner – 10h00 départ vers le Berbois et Bellecombe. Pique-nique dans ce haut lieu maquisard avec un verre de Château Vieille Tour Montagne 08. Café et chocolat à l’auberge de Berbois.
15h00 / 17h00 repos
17h00 / 18h00 Yoga
18h00 les Côtes du Rhône méridionales : histoire, terroir, cépages.
20h00 Dîner, Apéritif Muscat de Beaumes de Venise de Vidal Fleury,
« Salade de courgettes »  – Châteauneuf du Pape blanc 09 Vidal Fleury, Tavel 10 Ets E. Guigal,
« Gigot d’agneau, gratin dauphinois »
« Saint Nectaire, chaource »
–  Lirac rouge 03 Reine des Bois du Domaine de La Mordorée, Châteauneuf du Pape rouge 05 Ets E. Guigal.
« Poires au vin, glace vanille »

AGOE PIQUE NIQUE AU BERBOIS AGOE DEBUT DE SOIREE AGOE DINER

www.vidal-fleury.com
www.guigal.com
www.domaine-mordoree.com

Vendredi 5 juillet : 8h00 / 9h00 éveil corporel – 09h00 petit déjeuner – 10h00 départ vers Les Rousses, randonnée au Belvédère de la Roche Blanche. Pique-nique avec une vue magnifique sur les monts du Jura avec un verre de Château Haute Faucherie 09 Montagne Saint Emilion.
14h00 / 16h00 visite au Fort des Rousses du grand centre d’affinage du comté de Juraflore.
16h00 / 17h00 repos
17h00 / 18h00 Yoga
18h00 les Côtes du Rhône septentrionales : histoire, terroir, cépages.
20h00 Dîner Apéritif Saint Péray mousseux Les Bulles d’Alain du Domaine Alain Voge,
« Flan aux 2 poivrons sur lit de salade »Saint Joseph lieu-dit Saint Joseph blanc 09 Ets E. Guigal, Condrieu 09 Ets E. Guigal
« Magrets de canard grillés, purée de navets »
« Ossau Iraty, Mimolette vieille »Côte Rôtie 05 et Hermitage rouge 05 Ets E. Guigal,
« Crumble aux pêches »Vin de Paille du Domaine Montbourgeau.

AGOE BELVEDERE DE LA ROCHE BLANCHE AGOE LES MEULES DE COMTE AGOE LA VISITE DEMANDE UNE GRANDE HYGIENE
AGOE LAURENCE ELEGANTE POUR LA DERNIERE SOIREE AGOE ENFIN LE REPOS POUR FRANCOISE ET MARIE EVE