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Dîner au restaurant Ledoyen

Mercredi 31 janvier 07 - 25ème anniversaire de l’association 

Voici quelques souvenirs de notre dîner anniversaire au restaurant Ledoyen, qui a accepté avec spontanéité de nous recevoir pour fêter nos 25 ans d’existence. Le Directeur a aussi accepté que nous apportions nos vins. Nous avions en effet, depuis plusieurs années, constitué une cave à la mesure de cet événement.

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Des canapés surprises à l’apéritif accompagnés d’un Champagne Substance de Jacques Selosse.

Belle exposition des vins de la soirée (les blancs étaient au frais…)...

De gauche à droite :
  • Bâtard Montrachet 2000 du domaine Ramonet
  • Château Fieuzal 1998
  • Château Mouton Rothschild 1998
  • Château Latour 1998
  • Château Yquem 1999
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Un peu d’eau avant de commencer le dîner... gastronomes-oenophiles
Un membre se cache pour terminer le champagne, nous l’avons reconnu : c’est Pascal Leclerc du Champagne Leclerc Briant, qui ne renie pas ses origines ! gastronomes-oenophiles

D’autres préfèrent discuter en attendant…

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Ou se préparer en lisant le menu.

La soirée fut animée avec talent par Pierre Samuel dans son registre de chansons à boire revisitées.

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Le pain : un choix difficile.

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Et maintenant le menu :

Lamelles de Saint-Jacques / Yaourt Citron / Ecume de Mer, que le Bâtard Montrachet accompagna merveilleusement.

Truffes Noires / Jambon Blanc / Parmesan aux Spaghettis où les 3 grands Bordeaux ont rivalisé.

Croquant de Pamplemousse cuit et cru au Citron Vert. Ce fut le choix du Chef Le Squer de servir le Château Yquem sur ce dessert. Une réussite totale !

Merci Monsieur Le Squer pour cette somptueuse soirée, et merci à toute la brigade pour un service parfait.

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